Truffes au chocolat noir artisanales – Ganache fondante

Nées d’un heureux accident en 1895 dans une pâtisserie de Chambéry, les truffes au chocolat doivent leur nom à leur ressemblance avec le précieux champignon noir. Depuis, elles sont devenues l’une des confiseries les plus emblématiques des fêtes de fin d’année.

À la Maison Sève, nous perpétuons cette tradition avec excellence : nos truffes sont réalisées à la main dans nos ateliers lyonnais à partir de chocolat noir “Bean to Bar*” confectionné sur place par nos chocolatiers. Chaque bouchée renferme une ganache fondante au chocolat noir, enrobée d’une fine couche craquante de chocolat, puis roulée dans une poudre de cacao intense. Nos truffes au chocolat sont pur beurre de cacao.

Idéales à offrir ou à partager lors d’un repas de fête, ces petites mignardises raffinées font partie des incontournables de notre collection hivernale.

Disponibles uniquement pendant les fêtes de fin d’année (décembre - janvier).

* "de la fève à la tablette": nos chocolats sont confectionnés dans nos ateliers lyonnais de manière artisanale directement à partir des fèves de cacao.