Fornitore: Sève
L’Opéra – Pâtisserie au Chocolat et Café
Descrizione
L’intensité du café, la profondeur du chocolat, l’élégance d’un grand classique.
La pâtisserie Opéra est un monument de la tradition française. À la Maison Sève, ce gâteau au chocolat et café est sublimé avec précision et exigence artisanale, dans nos ateliers lyonnais.
Notre Opéra associe :
– une dacquoise moelleuse aux amandes, délicatement imbibée de café,
– une ganache au chocolat noir intense, réalisée à partir de fèves sélectionnées et transformées dans notre manufacture,
– une crème au beurre onctueuse au café, fine et parfaitement équilibrée.
En finition, une fine couche de chocolat craquante vient sceller l’ensemble et apporter cette signature texturée qui fait toute la différence. Chaque bouchée révèle un équilibre harmonieux entre moelleux, fondant et croquant, pour une expérience riche sans excès.
Pour les amateurs de pâtisserie au chocolat et café, c’est une référence. Pour beaucoup de nos clients, c’est tout simplement la meilleure Opéra de Lyon, signée par un pâtissier lyonnais reconnu pour son exigence chocolatière.
