Chausson aux Pommes — Viennoiserie Sève

Ils étaient nombreux à nous le demander : retrouver, au-delà de janvier, le plaisir incomparable de notre feuilletage de Galette des Rois. C'est de cette exigence — et de cet amour partagé qu'est née la gamme Les Viennoiseries Sève.

Notre chausson aux pommes commence là où tout commence chez Sève : la pâte feuilletée pur beurre Échiré, celle-là même qui a fait la réputation de notre galette depuis des décennies. Des centaines de couches travaillées à la main dans notre atelier de Champagne-au-Mont-d'Or, pour un feuilletage d'une légèreté et d'un croustillant inimitables.

À l'intérieur, pas de compote : de véritables morceaux de pommes soigneusement sélectionnés, confits lentement pour révéler tout leur fondant et leurs arômes naturels, délicatement rehaussés d'une pointe de vanille de Madagascar.

En finition, la signature de la gamme : un glaçage au sirop de marron glacé, hérité de notre tradition galette, qui apporte une caramélisation dorée, une brillance élégante et une profondeur de goût immédiatement reconnaissable.

Le résultat ? Un grand classique de la viennoiserie française élevé au rang de pâtisserie de dégustation — avec le niveau d'exigence que vous attendez de la Maison Sève.

Fabriqué artisanalement chaque jour dans notre atelier historique de Champagne-au-Mont-d'Or, Lyon.