Cerise du Chef

Le dessert événement à Lyon en juin

À l’occasion du festival autour de la Cerise de Bessenay organisé par Inside Lyon, la pâtisserie Sève dévoile sa création exclusive : La Cerise du Chef, un trompe-l’œil pâtissier spectaculaire.

Cultivée dans les Monts du Lyonnais à seulement quelques kilomètres de Lyon et de l’atelier historique de la pâtisserie Sève de Champagne au Mont d’Or, cette cerise locale d’exception est l’une des plus recherchées de France pour son intensité aromatique et sa fraîcheur.

Un trompe-l’œil aussi beau que gourmand

Sous son apparence de cerise parfaite se cache une véritable pâtisserie de maître pâtissier imaginé par le chef Richard Sève :

• cerises fraîches poêlées
• gel cerise intense
• ganache montée à la vanille de Madagascar
• enrobage chocolat noir Sève
• glaçage miroir cerise
• clafoutis moelleux aux cerises

Chaque bouchée joue entre fruit, fraîcheur, gourmandise et surprise visuelle.

Une édition ultra limitée dans les 8 boutiques Sève seulement : Champagne au Mont d’Or - Craponne - Limonest - Lyon 2 (Quai Saint-Antoine) - Lyon 3 (Halles de Lyon Paul Bocuse) - Lyon 4 (Croix-Rousse) - Lyon 5 (Point du Jour) - Lyon 8 (Avenue des Frères Lumière).

Cette pâtisserie artisanale est proposée uniquement pendant le festival et en quantité limitée dans les boutiques Maison Sève.

Une création éphémère en juin pensée pour les amateurs de pâtisserie lyonnaise, de trompe-l’œil et de desserts exclusifs.