Boîte de bonbons de chocolat noir et lait – Ballotin artisanal Sève

Offrez ou dégustez une boîte de bonbons de chocolat noir et lait signée Sève, chocolatier artisan à Lyon en France. Ce ballotin de chocolats assortis rassemble une sélection de ganaches et pralinés élaborés dans notre chocolaterie à partir de fèves de cacaos soigneusement sélectionnés.

Chaque bonbon de chocolat est confectionné à la main dans notre atelier lyonnais : ganaches intenses aux origines de cacao (Venezuela, Madagascar, Nicaragua…), pralinés aux noisettes et amandes, notes de miel, de fruits secs ou d’agrumes. L’enrobage est réalisé avec un chocolat pur beurre de cacao, fabriqué selon la méthode bean-to-bar, de la fève de cacao jusqu’au chocolat final.

Richard Sève fait partie des rares chocolatiers artisans français qui fabriquent leur propre chocolat. Dans sa manufacture à Lyon, les fèves de cacao sont torréfiées, concassées, broyées puis longuement conchées pour révéler toute leur richesse aromatique.

Ces boîtes de bonbons de chocolats sont présentées dans un écrin élégant. Nos écrins subliment les créations artisanales et en font un cadeau idéal pour les amateurs de chocolat et les gourmets à la recherche d’un grand chocolatier lyonnais.

Formats disponibles :

• Ballotin 100 g : environ 10 bonbons de chocolat
• Ballotin 200 g : environ 24 bonbons de chocolat
• Possibilité d’assembler plusieurs étages jusqu’à 1 kg de chocolats assortis

Selon les créations du moment, votre ballotin de chocolats peut contenir notamment :

• Palet d’or – ganache Venezuela et feuille d’or 22,5 carats
• Chuao – ganache intense aux éclats de grué
• TsaraKomba – ganache cacao et vanille de Madagascar
• Ganache au miel – cacao Colombie et miel de châtaignier
• Mora Mora – ganache Madagascar et zestes de bergamote
• Aveline – praliné noisette feuilleté
• Lolita – praliné pistache
• Malakoff – praliné amandes de Provence
• Muscosevo – praliné noisette au sucre muscovado
• Caramélia – ganache caramel au beurre salé
• Passion lait – ganache lactée au fruit de la passion
• Tomette – praliné noisettes caramélisées
  

Et nos créations de saison. La composition varie en fonction de l’assortiment.
Descriptif des bonbons de chocolat.